À la carte

Fried calamari, served with homemade tartar sauce.

Brochettes de poulet marinées aux épices et grillées.

Assortiment de bouchées mauriciennes croustillantes, inspirées des saveurs locales.

Beignets mauriciens à base d’arouille, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.

Saumon fumé servi sur un lit de salade fraîche, assaisonné d’une vinaigrette balsamique.

Mélange de salades et légumes frais, accompagné d’une vinaigrette maison.

Quinoa accompagné de crevettes et de légumes frais, relevé d’une vinaigrette légère.

Tomates fraîches, mozzarella et basilic, assaisonnés d’huile d’olive.

Salade fraîche garnie de thon, œuf, tomates, olives et légumes.

Poulpe tendre accompagné de légumes frais et d’un assaisonnement parfumé.

Oven-baked heart of palm in a creamy sauce topped with melted cheese.

Vegetarian

Creamy shrimp and heart of palm gratin, oven-baked to perfection.

Chair de crabe délicatement préparée dans une sauce crémeuse et gratinée au four.

Suprême de poulet farci accompagné de tagliatelles aux herbes et d’une sauce à la truffe.

Cuisse de poulet confite accompagnée d’un gratin de giraumon et d’une sauce au poulet.

Poisson grillé accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une sauce parfumée au combava.

Roulade de poisson accompagnée d’une purée de pommes de terre et d’une émulsion au safran.

Gigot d’agneau lentement braisé, accompagné d’une salade de lentilles, de petits légumes et d’une sauce au romarin.

Carré d’agneau accompagné d’une purée de courge butternut, de légumes sautés et d’une sauce au thym.

Souris d’agneau cuite lentement jusqu’à obtenir une viande tendre et fondante.

Filet de bœuf accompagné d’une crème de maïs, de petits légumes et d’une sauce au poivre.

Steak de bœuf accompagné de frites et de pain à l’ail.

Fresh fish simmered with tender eggplant in a fragrant curry sauce.

Cari mauricien de poulet et crevettes mijoté avec des épices parfumées.

Cari mauricien d’ourite mijoté avec tomates, aromates et épices traditionnelles.

Cari mauricien de mouton mijoté lentement dans une sauce riche aux épices.

Boulettes végétariennes mijotées dans une sauce cari parfumée aux épices mauriciennes.

Sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches et basilic.

Pizza garnie de poulet au curry et de fromage fondant.

Pizza garnie de poulet, champignons et fromage fondant.

Pizza garnie d’un assortiment de légumes grillés et de fromage.

Pizza garnie d’un assortiment de fruits de mer et de fromage.

Pizza garnie de pesto au basilic et de fromage fondant.

Pâtes servies dans une sauce tomate relevée à l’ail et au piment.

Pâtes accompagnées d’une sauce bolognaise mijotée à base d’agneau.

Pâtes nappées d’une sauce crémeuse aux épinards et au parmesan.

Pâtes accompagnées d’un assortiment de fruits de mer dans une sauce savoureuse.

Pesto basilic et parmesan

Pâtes accompagnées d’une sauce bolognaise de bœuf mijotée.

Pâtes au poulet et aux champignons, nappées d’une sauce forestière crémeuse.

Burger garni d’un filet de poulet et de garnitures fraîches.

Burger garni d’un steak d’agneau savoureux et de garnitures fraîches.

Poulet croustillant servi dans un pain burger avec des garnitures fraîches.

Filet de poisson servi dans un pain burger avec des garnitures fraîches.

Steak de bœuf servi dans un pain burger avec des garnitures fraîches.

Supplément

Suppléments

Supplément

Supplément

Supplément

Supplément

Supplément

Gâteau au chocolat moelleux au cœur fondant, servi chaud.

Crème onctueuse à la vanille recouverte d’une fine couche de sucre caramélisé.